Com ja sabeu en un blog anterior vam parlar sobre les característiques generals que tenien els superaliments i quins beneficis aportaven a la nostra salut.
Avui en concret parlarem sobre 2 fruites força conegudes: el Goji i l’ Açai.
LES BAIES DE GOJI
- Nom científic: Lyciem barbarum/Lycium chinense
- Família: Solanàcies
- Origen: Mongòlia
- Estació de l’any: Estiu-Tardor
- Part nutritiva: Baies
PROPIETATS I BENEFICIS SOBRE LA SALUT DE LES BAIES DE GOJI
- Molt bona font de proteïna vegetal: contenen tots els aminoàcids essencials.
- Rics en micronutrients: vitamina C, Vitamina B2, Ferro i Zn
- Rics en antioxidants: destaquen els carotenoids tals com el licopè, luteïna, i la zeaxantina (que millora la visió).
CONTRAINDICACIONS, AL.LÊRGIES I INTOLERÀNCIES DE LES BAIES DE GOJI
- Efecte hipoglucemiant (vigilar en diabètics). Alt contingut en warfarina en les baies. Contraindicat en pacients amb medicació anticoagulant.
- Alt contingut en pesticides. Important menjar baies de Goji ecològiques.
RECOMENACIÓ DIÀRIA DE LES BAIES DE GOJI
- 20grams/dia en forma de baies senceres.
- 2 cullaradetes petites/dia si és en forma de pols.
COM ES PREPAREN LES BAIES DE GOJI
- Es poden menjar en forma de baies secas , encara que també es trova en forma de pols.
- Es consumeixen enriquin batuts, amanides, plats principals i postres.
L’ AÇAI
- Nom científic: Euterpe Oleracea
- Família: Arecàcies
- Origen: Brasil
- Estació de l’any: Tot l’any
- Part nutritiva: Fruit
L’ AÇAI :PROPIETATS I BENEFICIS SOBRE LA SALUT
Similars a les dels nabius (en castellà, arándano): rica en fenols i antocianines que són molt antioxidants (més que els nabius).
Rica en àcids omega 3, 6, 9 i fitoesterols: ajuden a disminuir l’absorció del colesterol LDL.
Rica en micronutrients: calci, ferro i fòsfor. Alt contingut en vitamina A i E.
Rica en fibra.
Com que no les trobem de forma autòctona les podem reemplaçar per mores, nabius, maduixes, amb propietats similars.
CONTRAINDICACIONS, AL.LÈRGIES I INTOLERÀNCIES DE L’AÇAI
Al.lèrgia o intolerància l’ açai.
RECOMANACIÓ DIÀRIA DE L’AÇAI
Se sol comercialitzar en pols perquè no és autòctona: 3-5gr/dia.
En propers blogs us anirem donant més informació sobre altres fruites que es consideren superaliments i que tenen propietats molt beneficioses per la nostra salut.